经过紧张筹备，在饮食服务中心和翔安校区服务办的大力支持下，由校外餐饮部主办、竞丰餐厅承办的“第一届厦大餐饮烹饪竞赛” 于2013年1月12日在翔安校区竞丰餐厅顺利举行。

“厦大餐饮”下属的14家校外餐厅参加比赛，按规定，各制作两个指定菜和两个自选菜，要求符合餐厅日常“简便易做、适宜推广”的要求，为推动“中式菜肴标准化”做好准备。

现场紧张制作之后，50多道菜经过由翔安校区服务办工作人员、本部及漳州校区部分餐厅经理及膳委会学生组成的评委的考评，从刀工、色泽、口味、成本核算等方面进行评分，最终，最佳指定菜由“绿泉餐厅”和“电子学校餐厅”获得，最佳自选菜被“双十中学餐厅”和“外国语餐厅”摘走，总分第一的“外国语餐厅”成为首届“厦大餐饮烹饪竞赛”的桂冠获得者。校区学生办主任黄辉，集团总经理助理、翔安校区服务办主任王裕民，厦门南强后勤服务有限公司负责人、饮食服务中心副主任罗阳，参加了授奖仪式。

比赛只是一个手段，目的在于通过比赛加大厨师培养力度、加强内部交流、提高烹饪水平、增加花色菜肴，以提高市场竞争力，更好地为就餐者服务。