为了提升翔安校区食堂的管理水平和服务质量，提高学生对食堂工作的满意度，增进学生对食堂员工的了解和信任。12月14日，我校研究生会翔安校区工作部、学生办、后勤集团联合开展了学生干部“走进食堂”活动。参观队伍由工作部生活中心及翔安校区膳食委员会的同学组成，在翔安校区学生办黄辉、后勤集团服务办王裕民两位老师的带领下，一同参观了翔安校区竞丰食堂的厨房内部设施，并观看了餐具清洁的全部流程。

后勤集团翔安校区服务办王裕民老师向同学们介绍了食堂内部工作情况，带领大家走进厨房，现场参观竞丰食堂的各种内部厨房设备。餐厅里最主要设施是一部大型洗碗机，据食堂人员介绍，这部洗碗机价值178万元，产自德国，是目前大陆地区投入使用的最大型洗碗机，而厦大也是全国首个使用如此“豪华”洗碗机的高校。洗碗机一共有四个流程，首先是喷淋，将碗碟上的食物残渣去除；接下来是冲洗阶段，基本上可以把餐具清洗干净；最后是消毒和烘干，保证洗出来的餐具干净无毒且可以立即使用。同学们看到，最后验收餐具的工作人员都戴着手套，不仅仅是因为烘干后余留的高温，更重要的是为了保证餐具的洁净卫生。这台大型洗碗机不仅能够根据餐具的材质自动设置温度和消毒液的浓度，且清洗一批餐具的时间不到十分钟，大家都惊叹于它的智能和高效。

此次“走进食堂”活动，架起了学生和后勤服务部门之间的联系桥梁，提供了相互了解、互动交流的平台。同学们纷纷表示要充分发挥学生干部、膳委会的作用，倾听和了解全校区学生对后勤服务工作的意见和建议，将后勤服务工作中存在的问题及时进行反馈。

后勤集团的老师希望学生干部向学生做好宣传和解释工作，争取广大同学对后勤服务工作的理解和支持，同时也希望通过这次“走进食堂”活动的开展使后勤服务质量、服务意识、服务态度进一步得到提高。食堂会尽全力为学子们创造良好的卫生环境和用餐条件，让同学们在翔安校区感受到家的温暖。

（膳食委员会  通讯员/范杏丹  记者/巫慧娟 ）